五谷杂粮通常指代稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，也有指代小豆、黄黍、黍、菽、胡麻等等。通常作为日常主食食用，能够补充人体所需的营养元素。但身体有消化不良、贫血少钙等病症的人是不能够多食用的。
1、通常指代
五谷杂粮目前通常指代的是稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而杂粮范畴中指代的是米以及面粉。现代年轻人会将五谷杂粮泛指粮食作物，被称为粮食作物的统称。老一辈的人讲的粗粮也多是五谷杂粮的品种。
2、古时记载
早在古代就有五谷杂粮的记载。那时候的五谷指代粳米、小豆、麦、大豆、黄黍，或者稻、黍、稷、麦、菽。佛教中的五谷指代的是大麦、小麦、稻、小豆、胡麻。还有种说法也有指代悬、藤、根、角、穗等等。
3、营养价值
五谷杂粮的整体价值主要是作为日常主食食用，均衡的营养是以五谷杂粮作为基础和基石的。能够为人体补充纤维素、矿物质以及维生素元素，补充膳食纤维。多多食用可让人体更加健康，清除体内毒素。
4、注意事项
虽然五谷杂粮的营养非常丰富，但是对于消化能力有问题的人、贫血少钙的人、肾脏病人、糖尿病人、通风病人是不能够多食的，可能会恶化病症，造成消化不良，或者其他并发症，导致人体不适。
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